Торт "Желейный сюрприз"

Именно сюрприз! Времени занимает минимум, а съедается всей семьей в два подхода)))
Рецепт придумала не я - интернет в помощь, но не испытав, не преобразовав - не делюсь, не распространяю!!!
Итак, вот ОН:

Нужно взять:

700 г сметаны 20% жирности - в оригинале (мы же брали 500 гр 15% сметаны - он тогда легче)

300 г крекера (с маком, маленький "хрустик")

25 г желатина (быстрорастворимый)

1 пакетик желе (оранжевого цвета) - в оригинале, а на самом деле можно любой, соответственно фруктам, ягодам, которые у Вас найдутся (второй раз мы делали с вишней и сами готовили вишневое желе 300 гр теплого компота и 25 гр желатина быстрорастворимого)

1-2 шт. апельсина (для украшения) - в оригинале, а так - какие фрукты найдете у себя 

1 ст. сахара

1 упак. сахара ванильного - в оригинале, мы же под апельсиновое желе использовали апельсиновую цедру - вкусно и гармонично.

Приступим

1. Заливаем желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.

2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды (или готовим сами). 

3. Апельсин (или любой другой фрукт) режем дольками или кубиками, треугольниками - кому как нравится. Выкладываем в форму (лучше силиконовую), заливаем остывшим желе  и в холодильник, что бы застыло.

4. Крекер ломаем пополам. 

5. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар (или апельсиновую цедру) и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется (станет воздушной), добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз (если желатин застыл, как у нас, его стоит только растопить на небольшом огне и вливать тонкой струечкой в сметанную смесь, взбивая, при этом)

6. В миску со сметаной добавляем крекер. Хорошенько вымешиваем.

7. Сметаной с крекером заливаем загустевшее желе с фруктами. Ставим в холодильник до полного застывания.

8. Извлекаем торт из формы на блюдо: если форма силиконовая -  накрыли блюдом и перевернули - все готово! если форма металлическая - немного подогрейте на водяной бане (нужно форму с тортом поставить в теплую воду на несколько секунд - 3-5), а потом так же: накрыли, перевернули - готово!

Сладких Вам праздников! Счастливых, легких дней!

Больше о детях и для детей читайте, смотрите, слушайте здесь.